Gerçek Şambali Tarifi.UN YOK,YAĞ YOK,YUMURTA YOK. GERÇEK ŞAMBALİ TARİFİ.

Şambali (Şam tatlısı) TARİFİ

hamuru için 👇
1 paket irmik (500 gram)
1 su bardağı dolusu şeker
1 su bardağı süt
yarım çay kaşığı TEPELİ karbonat


şerbeti için 👇
2.5 bardak toz şeker
1.5 bardak su

üzeri için 👇
1 çay kaşığı pekmez ve 3 yemek kaşığı su


yapılışı 👇
hamur 4 dakika yoğrulur ve üzeri kapatılarak bir gece dinlendirilir.

kalıbın tabanına ve kenarlarına bol tereyağı sürülür.

Bir gece dinlenen hamur az yoğrulur ve kalıba serilir.
iz verilir ve fıstıklar konulur.
İzlerin üzerinden tekrar geçilir ve 30 dakika dinlendirilir.

ısınmış fırına verilir, şerbet de ocağa alınır.

35dakika sonra fırından şambali çıkartılır kesiklerin üzerinden tekrar geçilip fırına verilir.

nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkarıp 3 dakika sonra kaynar şerbet 3 defada verilir.

kalıp ölçü 20x30
fırın: 180 derece 45 dakika kontrollü

afiyet olsun

🔮 Şerbeti verdikten sonra soğuk bir bölgede dinlendirebilirsiniz.

şerbetini verdikten sonra 4 saat sonra yiyebilirsiniz ancak ertesi gün daha güzel oluyor.